味噌ごんぼは、五穀豊穣と子孫繁栄を願い、毎年２月１１日に津市美杉町の仲山神社にて行われる「ごんぼ祭り」の神事に由来する、４００年余の伝統食です。
山椒や唐辛子を加えたねり味噌で味付けしてあり、酒の肴やあたたかいご飯といっしょに食べると独特な風味が食欲をそそります。
お祭りには関西の方からもたくさん人が来られるそうで、味噌ごんぼもすぐになくなってしまうようです。
亀井歯科の患者様がこの地区に住んでおられて、毎年この時期になると、味噌ごんぼを届けて下さいます。杉谷様いつもありがとうございます。
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津市で予防歯科をご希望の方は、亀井歯科までお越し下さい。
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